La pasión por la elaboración del vino es la familia Giuratrabocchetti y transmitido durante siete generaciones.

Desde 1998, el Notario bodegas mejora el Aglianico del Buitre combina la tradición y la innovación, la historia y la cultura de la zona.

LA CANTINE
Natural Retreats, talladas en toba volcánica, por condiciones de envejecimiento del vino en circulación, que descansa en barricas de roble francés.

LA VID
Aglianico es una variedad de uva conocido desde los tiempos de la antigua Grecia.Cantada por el poeta latino Horacio, que se cultiva en las laderas de un antiguo volcán, el buitre, que es el origen de esos factores naturales que determinan la composición típica y la maduración de estas uvas. De hecho, gracias a la naturaleza volcánica de la tierra, fértil y rica en elementos minerales especiales, la presencia de capas profundas tobáceos que actúan como reservas de agua en los períodos más secos del año (lo que llaman los campesinos locales "la lactancia materna toba ") y el microclima muy especial, las uvas, cuidadosamente seleccionados y procesados ​​por expertos, producen un vino fuerte, con una fuerte personalidad, un precioso rubí en color y fragancias complejas.

Para ello, la compañía ha prestado especial atención a la elección de los viñedos. 

Las 26 hectáreas de la propiedad se distribuyen en los barrios más típicos y populares de los Buitres (Rionero, Barile, Ripacandida, Ginestra y Maschito) con algunas viñas viejas de más de cien años. 

Todas las tierras que, a pesar de tener una naturaleza diferente (arena, puzolánico, textura media y arcilla), tienen en común la capa de toba volcánica y una exposición del suelo y el clima que permite la perfecta maduración de este que es uno de los más tardíos vides a período de cosecha (mediados de octubre hasta mediados de noviembre).